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Ils disposent de la carrure nécessaire pour assurer l’avenir et créer la symbiose avec l’acidité
« L’ampleur se pose en bouche
alternant chaleur et froid
de café et de tabac
un boisé bien marqué et des épices
SALON "S" Blanc de blancs 2007 Brut 0.75 Ltr Ils disposent de la carrureAromatiquement, les notes dagrumes frais se dvoilent laissant place petit petit des armes plus complexes autour du fruit blanc dun subtil bois. La bouche affirme une attaque puissante se dveloppant sur un corps velout bien travers par une acidit sous jacente lui portant une grande tenue. La finale sur de fins amers crayeux laisse place des saveurs acidules telles que la brioche et le beurre frais.
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