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LA TORRÉFACTION : UNE ÉTAPE ESSENTIELLE POUR UN CAFÉ DE QUALITÉ
et s’adapte parfaitement à la confection du pain blanc
Il faut deux éléments essentiels pour la torréfaction : un Maître-torréfacteur et du bon matériel
Et il est important de ne pas quitter la torréfaction des yeux car la couleur obtenue définit les caractéristiques gustatives du café
Ce café intense et complexe distille un corps étoffé
Muesli croustillant chocolat, 3kg, Markal LA TORRÉFACTION : UNE ÉTAPECrales compltes (flocons d'avoine*, flocons de bl*), sucre*, huile de tournesol*, poudre de chocolat* (sucre*, poudre de cacao*), morceaux de chocolat* (sucre*, pte de cacao*, beurre de cacao*, mulsifiant : lcithine de tournesol*), riz souffl* (farine de riz*, farine de bl*, sucre*, malt dorge*, mulsifiant : lcithine de tournesol*), farine de bl*, sirop de glucose*, chocolat au lait* (sucre*, poudre de lait entier*, beurre de cacao*, pte de cacao*,
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