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Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les légumes
* De petites marques et égratignures sont normales avec tous les Higonokami
de sorte que le couteau devait également être capable de couper de la viande
Le design spécial assure que chaque lame est rangée séparément pour une sécurité et une organisation optimales
Le produit final est un acier de la dureté appropriée avec suffisamment d'élasticité pour l'intégrité structurelle interne
Petty AUS-10 Tsuchime Damas Manche Occidental Noir 135mm Materiau:AUS-10 Ces couteaux en forme d'épéeUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
US$ 1000.00
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