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Sa lame courbée permet d'appliquer la force nécessaire pour découper les aliments avec aisance
Matériau : Nishijin-ori (Or Sakura & Éventail)
avec une lame plus large et une épine dorsale plus épaisse
Il a une longue lame d'un seul côté
il garantit des années de performance fiable et durable
Petty VG-5 Damas Inox Intégral Manche Occidental 120mm Marine Plastic Sa lame courbée permet d'appliquerUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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