Bunka VG-10 Damas Manche en Buffle et Érable Rose Sombre 180mm SKD11 Après une utilisation prolongée d'une

Après une utilisation prolongée d'une pierre à aiguiser

Le Higonokami est le petit couteau le plus célèbre du Japon

Being highly convenient and practical

Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 90 mm

Matériau : Nishijin-ori (Tigre)

Bunka VG-10 Damas Manche en Buffle et Érable Rose Sombre 180mm SKD11 Après une utilisation prolongée d'uneLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce