Kiritsuke Petty VG-10 Tsuchime Manche Occidental Rouge 150mm Finition:Tsuchime De sa finition Tsuchime raffinée

De sa finition Tsuchime raffinée à son élégant motif damassé

Nom : Pierre de dressage et d'affûtage japonaise Musashi

qui ressemble à celle d'un Katana

Nous espérons que vous l'essaierez vous-même

Ce couteau est également appelé Hone-kiri et se traduit littéralement par "coupe d'os"

Kiritsuke Petty VG-10 Tsuchime Manche Occidental Rouge 150mm Finition:Tsuchime De sa finition Tsuchime raffinéeUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.