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La pierre de Nagura est une petite pierre de conditionnement qui est un accompagnement précieux d'une pierre à aiguiser japonaise
resulting in a knife which looks somewhat like a combination of the two
La poignée yaki urushi du couteau Nakiri SLD Nashiji Washi offre une prise en main confortable et sécurisée
ainsi qu'un tranchant légèrement courbé comme celui du Yanagiba
Nos pierres sont des pierres "Splash and go"
Yanagiba VG-10 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 240mm 三悦 La pierre de Nagura estLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.
