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d’une part des ruffes
le domaine est certifié AB ( vin bio ) et DEMETER ( Agriculture biodynamique)
1 livre offert : Le Cassoulet
Un paysage grandiose de couleur rouge qui rappelle le Grand Canyon américain
La récolte est manuelle
Castellum Sauvignon Blanc 2022 75cl Under 100 d’une part des ruffesCastellum dsigne au Moyen Age le chteau central Castrum, village fortifi situ sur les hauteurs en Languedoc. Le nom de cette cuve voque les fortifications de la Cit de Carcassonne, classe au patrimoine mondial de lHumanit par lUNESCO. Les commentaires de Guillaume Barraud, Directeur Adjoint des Domaines : Nous avons la chance davoir sur un plateau argilo calcaire du domaine de lEstagnre une parcelle de Sauvignon mature (15 ans) plante parfaite densit
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