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Type de Couteau : Petty
and are carefully hand-sewn
Conçu pour celles et ceux qui recherchent un étui pratique et élégant pour transporter leurs couteaux
avec une lame plate et rectangulaire
préservant ainsi leur intégrité et leur fraîcheur
Bunka VG-10 Damas Manche Occidental Vert Pétale de Fleur 185mm 菊蔵 Type de Couteau : PettyLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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