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Un mois avant la mise en bouteille on arrête le débourbage hebdomadaire et laisser reposer le vin clarifier par gravité pour pouvoir être mis en bouteille
nous procédons à la coupage des deux cépages et nous effectuons un élevage sur lies pendant environ 4 mois en cuves inox
cuits avec du sucre pour obtenir une confiture délicate
sa couleur et sa texture vous laisseront sans voix
DDM Novembre 2024
Saucisson BELLOTA 100% Ibérique DR1855 500 - 600 gr. riz Un mois avant la miseDgustez le Saucisson BELLOTA 100% Ibrique DR1855, une viande savoureuse et succulente. Cet exquis saucisson est fabriqu avec 100% de viande de porc ibrique, ce qui en fait un produit unique et riche en saveur. Dgustez en la saveur incroyable et la qualit exceptionnelle ! Ingredients: Pice de 500 600 grammes de Saucisson Bellota 100% Ibrique DR1855. Pice noble obtenue partir de la viande maigre de la dcoupe de porcs ibriques nourris au gland pur. Ce
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