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Le sol particulièrement argileux de cette parcelle en comparaison aux autres sols de Lavaux en font un cru singulier à la bouche large et vive à la fois
Sec Température de service 10° - 12° Serving Tip Carafer 1h avant Potentiel de garde 1 - 5 ans Sol Argilo-calcaire Mode de culture Biodynamie Vendange Manuelle Levures Indigènes Vinification Nature Elevage En cuve
voire quelques décennies
belle minéralité
tout en conservant une texture en bouche exceptionnelle grâce à sa non-filtration
PETITE ARVINE Appellation:AOC Valais Le sol particulièrement argileux deEN BREF CARACTERES DOMINANTS Griottes, fruits frais, poivre blanc PROFIL DE GOUT Blanc corpulent et aromatique CEPAGE(S) Petite Arvine LA PETITE HISTOIREUne belle Petite Arvine ! Un riche bouquet aromatique que dominent des parfums intenses dagrumes, en particulier le pamplemousse. En bouche se dvoile des armes de fruits exotiques et une belle trame minrale. La signature saline sur la fin appelle une nouvelle gorge. ACCORDS METS & VINENTREES ET PLATS
