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Son revêtement Nashiji confère à la lame un effet moucheté unique
Le Higonokami est le petit couteau le plus célèbre du Japon
Êtes-vous prêt à améliorer vos compétences en préparation des fruits de mer
Matériau : Nishijin-ori (Noir Koi)
Inscription / Motif : Akimasa Oe (大江 章雅)
Kiritsuke VG-10 Damas Manche Sumi Urushi 210mm Manche:Japonais Son revêtement Nashiji confère àLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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