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Cette grappa blanche est élégante et harmonieuse
Servi au plat principal avec un omble fontaine des grisons accompagné d'une sauce aux herbes des montagnes
la griotte et la fraise
Des notes complexes d’agrumes fins
normalement gommée par une filtration au charbon actif
CORNALIN Appellation:AOC Valais Cette grappa blanche est éléganteEN BREF CARACTERES DOMINANTS Rond et juteux. Acidit dlicate et une aromatique marque de fruits rouges PROFIL DE GOUT Rouge dense et charpent CEPAGE(S) Cornalin LA PETITE HISTOIREComme toujours avec Sandrine Caloz, le cpage se montre dans sa forme arienne, droite, subtile et lgante. Ce Cornalin ne droge pas la rgle. Cpage puissant par essence, il se dploie ici avec beaucoup de finesse et de prcision. Des armes de violette, de fleur de sureau, de lgre
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