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Les couteaux "Usuba" sont spécialement conçus pour préparer les légumes et les fruits avec facilité
Matériau : Nishijin-ori (Koi Blanc)
Matériau : Yasukihagane / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 120 mm
Couteau à lame épaisse et lourde
Avant de ranger vos couteaux en acier au carbone
Bunka Blue Steel #1 Kurouchi Manche Urushi Bleu Sombre 170mm Finition:Kurouchi Les couteaux "Usuba" sont spécialementLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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