Gyuto Silver Steel #3 Nawame Damas Manche Urushi Bleu Sombre 210mm Handle:Japanese Handle Longueur maximale de la lame

Longueur maximale de la lame du couteau : 240mm (avec fourreau en bois)

Les couteaux Honyaki ne peuvent être fabriqués que par quelques artisans qualifiés au Japon selon la même méthode que les épées japonaises traditionnelles

Cette lame unique rappelle un petit couteau Yanagiba

Celle-ci peut être facilement éliminée si elle apparaît

de son design simple

Gyuto Silver Steel #3 Nawame Damas Manche Urushi Bleu Sombre 210mm Handle:Japanese Handle Longueur maximale de la lameLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.