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Grâce à son matériau en bambou robuste
tandis que son manche en buffle et ébène offre une prise en main confortable et sécurisée
Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un Yanagi pour les légumes
Taille : 205mmx75mmx25mm
Longueur de la Lame : ~240mm
Bunka Silver Steel #3 Poli Manche en Chêne 170mm Materiau:Silver Steel #3 Grâce à son matériau enLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
