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Les couteaux Bunka sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes
Grâce à leur design à un seul tranchant
Fabriqué avec un mélange d'acier Damas VG-10 durable et d'un manche traditionnel en urushi
il allie beauté et efficacité
Il a une longue lame d'un seul côté
Petty knife AUS-8 Poli Manche Occidental Marron 130mm Finition:Polie Les couteaux Bunka sont l'uneUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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