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Élevage en demi-muid en chêne de 500 l
Cet assemblage “Les Hauts de Madon” à base de Pinot noir et de Gamay présente un magnifique équilibre entre fruit
soyeux et racé
plan en sauce ou les fromages de caractère
La cuvée est élevée pendant 10
Pfiou 2023 - Domaine Bervin Élevage en demi-muid en chêneVinifi Colpo par Freddy Lebreton Chenin 100%. Presse direct, lente (presse verticale douce) levage sur lies. Les raisins sont cultivs par Julien et Fred Moreau (domaine Cambalu) 50% des chenins sont issus de vieilles vignes (100 ans). 2g soufre la mise.
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