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Facilité d'Utilisation : Silicone de qualité alimentaire qui démoule facilement les créations sans les abîmer
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lissez à la spatule large et surgelez la plaque entière
Quelles recettes s'y prêtent
dosez légèrement
Alginate – 750 g Minekraft Facilité d'Utilisation : Silicone deSosa Ingredients Alginate de Sodium 750 g Glifiant naturel pour sphrification en cuisine molculaire L'Alginate de Sodium Sosa Ingredients (rfrence 50054) est un glifiant naturel d'origine vgtale, extrait d'algues brunes. Incontournable en cuisine molculaire, il permet de raliser des sphrifications directes et inverses : billes, perles et ravioles liquides au cur fondant. Il s'utilise froid avec tous les liquides aqueux d'un pH suprieur 4 et peut
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