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Inscription / Motif : Akimasa Oe (大江 章雅)
Il excelle dans les situations nécessitant un travail de précision et des découpes délicates
Le couteau Aideba conserve la robustesse du Deba tout en étant mieux adapté aux tâches délicates
Le Gyuto est un couteau polyvalent doté d'une pointe effilée et d'une lame fine
Protégez votre Deba avec cette saya en magnolia de 180 mm
Kiritsuke Cobalt Stainless Kurouchi Damas Manche en Buffle et Ébène 210mm Materiau:Cobalt Stainless Inscription / Motif : AkimasaLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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