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Les Sakimaru Takohiki sont facilement reconnaissables à la forme de leur pointe
Contrairement aux couteaux de cuisine en acier inoxydable
Chaque pièce est martelée à la main et dotée d'un manche luxueux en bois Pakka
Au début du printemps
Après le début de la fabrication du Higonokami
Petty Silver Steel #3 Ichimatsu Manche en Noyer 135mm Manche:Japonais Les Sakimaru Takohiki sont facilementUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
