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Ces couteaux en forme de sabre possèdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les légumes
le couteau est idéal pour peler et tailler les légumes et les fruits
Matériau : Nishijin-ori (Koi Blanc)
Ce couteau Nakiri est le compagnon parfait pour tous les amateurs de cuisine recherchant un outil de qualité supérieure pour découper leurs légumes
Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi
Bunka Revêtement inox Blue Super Kurouchi Manche Urushi Bleu 170mm Material:Blue Super Ces couteaux en forme deLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce
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