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il se caractérise par sa finesse et son intensité si bien qu'il est communément admis comme étant une des cuvées au plus grand potentiel de garde du domaine
qui consiste à laisser macérer les moûts avec la peau des raisins
Quintessence de la finesse
Provenant des superbes terroirs Cornassiens tels que les Chaillots
Comme pour la "simple" Mondeuse du domaine : Un niveau rarement atteint pour ce cépage
HUGO VERCASSON, LE ROUGE 2023 Champagne il se caractérise par sa2023 Valle du Rhne Nord 75 cl Syrah Cashback 3% Incontournable Le nom de cette cuve est sobre, en fin de compte tout est dit, il s'agit d'un bel assemblage diffrentes parcelles de Syrah ges de 10 30 ans dans les hauteurs d'Arras sur Rhne. Au dessus des Saint Joseph donc, environ 350 mtres d'altitude sur des sols granitiques. Vinifi en vendanges entires et lev 10 mois en amphore. Beaucoup de fracheur dans cette Syrah qui s'exprimer des notes de cendres
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