Couteau à Pain Molybdenum Poli Manche Occidental Noir 250mm 長谷川 qui n'est fabriqué que dans

qui n'est fabriqué que dans l'usine Nagao Kanekoma à Miki

鍛冶師 (Forgé à la main) ：富樫 憲治 (Togashi Kenji) (Artisanat traditionnel)

connue sous le nom de KIOMOTE

remontant à l'époque où les samouraïs les utilisaient pour leurs épées

il est souvent utilisé comme un petit couteau polyvalent pour éplucher et couper des fruits et légumes

Couteau à Pain Molybdenum Poli Manche Occidental Noir 250mm 長谷川 qui n'est fabriqué que dansLes couteaux pain sont spcialement conus avec une lame dentele, idale pour trancher les pains moelleux et les viennoiseries sans les craser. Contrairement la plupart des couteaux de chef, le couteau pain sutilise avec un mouvement de va et vient, semblable celui dune scie. Une lame plus longue est souvent prfrable pour obtenir de belles tranches rgulires la longueur idale pour un couteau pain destin un usage domestique se situe entre 23 cm et 30 cm.