Bunka VG-10 Tsuchime Manche Oval Pourpre 180mm Material:VG-10 fabriqué en Silver Steel #3

fabriqué en Silver Steel #3 avec un manche en ébène

Gardez la lame fermée ou dans son étui jusqu’à ce que vous soyez prêt à couper

Coton Gardenia Dimensions : Largeur 42cm * Longueur 50cmLongueur Maximale des Couteaux : 270mmOrigine : Kyoto

le Kiritsuke est réservé aux chefs professionnels et est considéré comme un symbole de statut et de savoir-faire

les clovisses

Bunka VG-10 Tsuchime Manche Oval Pourpre 180mm Material:VG-10 fabriqué en Silver Steel #3Les couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce