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Le fromage est déposé et soigné pendant 12 mois dans une cave à fond sablonneux puis il est transféré pour 12 mois dans la cave cironé pour terminer sa maturation
Une sélection des 3 laits qui fera le bonheur des gourmets avec des fromages de tradition des 4 coins de la France
Pendant l’affinage
Robe rubis foncé avec des reflets pourpres
Les truffes sont ajoutées pendant la maturation du fromage
Rogue River Blue Bio La portion:250 gr Le fromage est déposé etPrix : la coupe Poids : 2 3 kg Origine : l'Oregon (Etats Unis) Matire grasse : 35% Intensit : Saveur incomparable et complexe Affinage : 9 12 mois Accord avec les vins : Porto, Juranon Recommandation : Lait pasteuris bio, convient aux femmes enceintes Allergnes : Lait de vache (Lactose)
