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Augustin - Terre NV Verres et levures indigènes

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Description

et levures indigènes

Dosage : 6

récolte à pleine maturité et vinification parcellaire

40 cm de sables argileux très drainants (avec 80% de sable)

elle est le reflet du vignoble de la Côte des Blancs

Augustin - Terre NV Verres et levures indigènesCUVE TERRE La terre reprsente l'lment maternel, solide et stable. Elle incarne la structure, l'extrait sec, la minralit. Cuve vgtale, puissante, lgante Vendange : 2021 Cpage : 100% Pinot Noir Vin lev en biodynamie Jeunes vignes Issue dune viticulture sans pesticides En accord avec les phases lunaires Terroir : Avenay Val dOr, Premier Cru, Sol argilo calcaire Vinification : Pas de filtration, Pas de dosage lors du dgorgement. Fermentation 40% en cuve

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