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il peut vous être proposé "comme avant"
Vous pourrez utiliser ce jambon cru en entrée
emballé dans un récipient fermé ou un torchon sec au réfrigérateur
un soupçon d'ail et je laisse mijoter plusieurs minutes
1 sachet de Dés de Jambon 120g
Jambon entier sec désossé 6 Kgs minimum CONDITIONNEMENT:En 1 morceau sous vide il peut vous être proposéTraditionnel et emblmatique, ce jambon prpar Bayonne fait notre fiert. Ralis entirement dans notre atelier, nous vous invitons dcouvrir toutes les tapes de sa fabrication lors dune visite. Ce jambon est issu de Porcs Fermiers du Sud Ouest (PFSO, Label Rouge), exclusivement levs dans notre rgion, en plein air sur parcours herbeux, nourris aux crales sans OGM ni antibiotique. Les jambons frais sont sals " l'ancienne", au sel sec de Salies de Barn. Ils
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