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Les couteaux Kiritsuke sont des couteaux polyvalents dotés d’une pointe coupée en diagonale
Matériau : Yasugi / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 120 mm
Les pierres à aiguiser japonaises (également appelées pierres à eau) - à la fois naturelles et synthétiques - sont réputées pour leurs qualités de travail rapide
Le caractère 守 (kami) signifie protection
L'épaisseur et le poids de la lame permettent de couper les têtes de poisson sans l'endommager
Kiritsuke AUS-10 Tsuchime Damas Manche Urushi Bleu Sombre 210mm Kiritsuke Les couteaux Kiritsuke sont desCe Kiritsuke AUS 10 Tsuchime Damas unique en son genre est un chef d'uvre d'artisanat coutelier conu pour offrir prcision et performance. Son manche en Urushi bleu fonc offre une prise en main douce, scurise et confortable, tandis que la lame en acier Damas lgamment orne d'un motif Tsuchime classique ajoute une touche d'lgance. C'est l'ajout parfait toute cuisine gastronomique. Les couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents avec une pointe
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