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vinaigrette aux échalottes et citron
En accompagnement de fromages d’alpage à pâtes dures: Gruyère
loup de mer)
Sec Température de service 16° - 18° Serving Tip Carafer 1h avant Potentiel de garde 2 - 5 ans Sol A dominance argileuse Mode de culture Production intégrée Vendange Manuelle Levures Sélectionnées Vinification Différente selon les cépages Elevage 2 ans en barriques de chêne français
Esprit Sec Température de service 9° - 12° Serving Tip Ouvrir 1h avant Potentiel de garde 3 - 10 ans Sol Alluvions Mode de culture Bio Vendange Manuelle Levures Sélectionnées Vinification Classique
PINOT BLANC DOMAINE MONACHON vinaigrette aux échalottes et citronEN BREF CARACTERES DOMINANTS Croquant et frais. Fruits du verger, belle gourmandise PROFIL DE GOUT Blanc lger et subtil CEPAGE(S) Pinot Blanc LA PETITE HISTOIREAvant notre dernire vire aux Grisons, nous ntions pas trs Pinot Blanc. Eh bien, il ny a que les imbciles qui ne changent jamais davis ! Georg Schlegel nous a plus que rconcili avec ce cpage. Le vin est vinifi avec une finesse remarquable, ou la part belle est faite lacidit justement balance
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