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tandis que sa lame en acier damassé
Sa pointe permet de réaliser des coupes précises et facilite le tranchage de la viande et du poisson
Type de Couteau : Sujihiki
une marque déposée
il pourrait ne pas s'adapter à d'autres couteaux
Santoku SG-2 Damas Manche en Ébène 165mm Knife Roll tandis que sa lame enSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
