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Le Sujihiki signifie littéralement "trancheur fin"
Il est couramment utilisé pour retirer les grandes écailles
une sagesse ancestrale qui remonte à des temps anciens
Le Funayuki (舟行) est un couteau japonais traditionnel utilisé par les pêcheurs à bord de leurs bateaux
* Le fourreau est conçu pour les couteaux que nous proposons
Menkiri (Couteau à nouilles) Molybdenum Poli Manche en Noyer 300mm Manche:Japonais Le Sujihiki signifie littéralement "trancheurCe couteau nouilles professionnel Menkiri est dot d'une poigne en magnolia poli et d'une lame en alliage de molybdne de 300mm pour une rsistance et une stabilit suprieures. Parfait pour couper des nouilles, cet outil de cuisine haute performance vous offrira des dcennies de service fiable. "Menkiri" se traduit par "Coupe Nouilles". Ces couteaux sont parfaits pour trancher des couches de pte de bl et sparer les nouilles individuelles. La poigne est
