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dass aus selektierten grünen Weintrauben von Müller-Thurgau und Grüner Veltliner gewonnen wird
-Holzfässern vergoren
Pasta mit Kanninchen und Atrischocken
sehr harmonisch
und Kata keltert daraus einen Cabernet von auffallender Frische und Energie
A Quo IGT Costa Toscana 2022 Silvaner Schaumwein dass aus selektierten grünen WeintraubenIm Jahrgang 2022 fllt der A Quo etwas heller und wrziger aus: Fabio Chiarelotto stellt Sangiovese in den Mittelpunkt und ergnzt ihn um Malvasia Nera, Cabernet Sauvignon und weitere Sorten. Das gibt dem Wein eine Aromatik zwischen roter Frucht und Gewrzen Nelke und Muskatnuss klingen an. Mittlerer Krper, dichte, aber knackige Struktur, ein Rotwein, der Zugnglichkeit und Anspruch verbindet. Von der Costa Toscana, von kalkreichen Bden, von Hand gelesen:
