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恒久 小柳包丁150mm 銀紙3号鋼 槌目 欅柄 アイアンウッドとは
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恒久 小柳包丁150mm 銀紙3号鋼 槌目 欅柄 アイアンウッドとは

SKU: 95954638791

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Description

アイアンウッドとは

小文化包丁は、三徳包丁の肉や魚、野菜など何にでも使いやすい万能包丁としての性質のまま、サイズダウンした包丁です。女性やお子様にも大変使いやすい大きさとなっております。

鉄の鋼をステンレスで挟んだ包丁です。

日立金属で生産されている鋼材の一つで、特に耐摩耗性に優れています。錆びにくく、高度が非常に高いので切れ味が鋭く長く持続します。ステンレス並みのクロムや炭素、モリブデンなどを含みその硬度と切れ味から高級ナイフなどにも使われる鋼材です。

鋼は錆びますが，お手入れしていただけば末永く使うことが出来ます

恒久 小柳包丁150mm 銀紙3号鋼 槌目 欅柄 アイアンウッドとは

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