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黒﨑優 Yu Kurosaki 黒閃 三徳包丁 青紙スーパー鋼 紫檀八角柄 hide-button SK5鋼とは
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SKU: 76954689751

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Description

SK5鋼とは

VG10鋼より、より耐久硬度が向上しています。

槌目模様、ダマスカス模様どちらも入った「刻流」シリーズです。

美味しさを引き出すために必要は底厚3mm。底厚が3mmあることで冷えにくく、弱火でじっくりお肉を焼くことができます。厚さがあると重くなりますが、片手でも持てる重さになるよう側面を旋盤で削ることで軽量化を図りながら、使い勝手と耐久性とのバランスを整えました。

クロームマックス＝クロマックス‼

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