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増谷刃物 Masutanihamono 菜切包丁 VG1鋼 槌目 茶洋柄 hide-button 一般的に果物ナイフとも呼ばれ、料理人やパティシエなど職人からご家庭まで、 幅広い方にオススメのペティナイフです。
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Description

一般的に果物ナイフとも呼ばれ、料理人やパティシエなど職人からご家庭まで、 幅広い方にオススメのペティナイフです。

アイアンウッド とは

鍛造できるステンレス鋼で、炭素鋼並の硬さを持っており永切れし，なおかつ研ぎやすいため、お手入れも簡単です。 サビにも大変強いので、衛生的にお使いいただけます。

耐摩耗性に優れているため鋭い刃がつきやすく高硬度、さらに靭性も備わっています。

佐治打刃物　４代目【野村 和生】氏の作品です。

増谷刃物 Masutanihamono 菜切包丁 VG1鋼 槌目 茶洋柄 hide-button 一般的に果物ナイフとも呼ばれ、料理人やパティシエなど職人からご家庭まで、 幅広い方にオススメのペティナイフです。VG1

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