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進藤恭平 Kyohei Shindo 牛刀包丁270mm 青紙2号鋼 黒打 樫煤黒八角柄 hide-button SK5鋼とは
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SKU: 60059705363

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Description

SK5鋼とは

Even if you’re not into fishing

野菜のカットやみじん切りに適している菜切包丁です。野菜を切る際に切り残しが少なく切ることができます。また，お肉など重ねて切るのにも使いやすいです。 増谷刃物さんの薄刃包丁は両刃、菜切包丁より刃幅が薄く作られています。

荒々しい槌目模様が、より手作り感を感じれることから人気の商品です。

日本製のステンレス鋼材。医療用のメスやナイフなどにも用いられ、錆などに強い耐蝕性をもつ。非常に研ぎやすく、扱いやすい鋼材です。

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