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職人の手造りを，より感じることができる人気の商品です。
錆に強いので、お手入れも簡単です。とても綺麗なので贈り物にも最適です。
白紙鋼とは
コンパクトで手に収まりやすく、とても使いやすいペティナイフです。 果物、野菜のカットはもちろん、みじん切りや飾り切りにも最適。 肉の筋取りや小魚をさばくのにも大変便利です。
日立金属で生産されている安木鋼の一つで、一般的に刃物に使われる鉄鋼は青紙鋼と白紙鋼が使用される場合が多いが、その中でも高価で鉄鋼の最高峰とも呼ばれるのが、青紙スーパー鋼です 。 ねばりや硬度に加え耐摩耗性に優れておりステンレスのハイス鋼にも匹敵する硬さで人気のある鋼材です。
加藤義実 Yoshimi Kato 牛刀包丁210mm SG2粉末ハイス鋼 ダマスカス黒仕上げ ホンジュラス八角柄 職人の手造りを，より感じることができる人気の商品です。11 SG2
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