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恒久 Tsunehisa 牛刀包丁210mm AUS10鋼 ダマスカス 黒洋柄 hide-button ご家庭での普段使いにもおすすめです。
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SKU: 14446421692

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Description

ご家庭での普段使いにもおすすめです。

錆びにくく、高度が非常に高いので切れ味が鋭く長く持続します。ステンレス並みのクロムや炭素、モリブデンなどを含みその硬度と切れ味から高級ナイフなどにも使われる鋼材です。

三徳包丁は、菜切と牛刀の特徴を兼ねた"万能包丁"とも呼ばれ、野菜や果物だけでなく、お肉やお魚など幅広い食材のカットに適しています。

クロームマックス＝クロマックス。鉄の包丁程は錆びませんが、ステンレスほどの錆びにくさではありません。

安木鋼の一種で白紙鋼にクロム、タングステンを加えた日本鋼で、硬度が高く粘りもあるので 切れ味が持続します。鋭く切れるため切り口が大変滑らかで大変人気のある高級鋼です。

恒久 Tsunehisa 牛刀包丁210mm AUS10鋼 ダマスカス 黒洋柄 hide-button ご家庭での普段使いにもおすすめです。AUS10

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