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Das Tomatenmark dazugeben und leicht mitrösten
Wir empfehlen unseren traditionellen Frick Speck einfach pur genießen bei einer "Brettlmarende" daheim oder auf dem Berg
der alle Qualitäts- und Herstellungsrichtlinien erfüllt
Dazu knuspriges Schüttelbrot von der Bäckerei Volgger aus Pfitsch
in vielen amerikanischen Steakhäusern auch unter dem Namen Delmonico Steak oder Cowboy Steak bekannt
Teres Major Tiergruppe-Wild Das Tomatenmark dazugeben und leichtTeres Major Metzgerstck Das Teres Major ist ein Muskel und Teil vom dicken Bugstck, dem hinteren Teil der Schulter. Bei diesem Schnitt gilt: Genuss hat manchmal mehr als nur einen Namen, denn das Stck ist auch als Petite Tender, Metzgerstck oder flaches Filet bekannt. Glckliche Schlachter Metzgerstck wird dieser Cut deshalb genannt, weil die Metzger dieses langfaserige, schmale Stck, das etwa 300g wiegt, frher gerne fr sich selbst zur Seite gelegt
