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diesmal aus einer Einzellage im Pulkautal: Im großen Holzfass vergoren und zwanzig Monate ausgebaut
Ein finessenreicher und zugleich klassischer Clos Saint-Martin – eines der kleinsten
Dichte und Opulenz gepaart mit einer unglaublichen Eleganz und Finesse
Bemerkenswert: Die Erträge sind in diesem Jahrgang um satte 50 % gesunken – ein Umstand
die nicht dem Burgund nacheifert
Impulsivo 2017 DO Pla de Bages diesmal aus einer Einzellage imDie Weichheit und die streichelnde Natur dieses Rotweins ist ausgesprochen angenehm und liefert Aromen von Kirsche, Schokolade und Walnuss. Vollmundig, dennoch saftig und befriedigend ein Wein, mit dem man keinen Grund hat zu warten. Auch dieser Jahrgang von Christophe Barons Impulsivo zeigt den unverwechselbaren, steinigen Charakter der Cayuse Weinberge im Walla Walla Valley zugnglich und trinkfreudig von der ersten Flasche an. Food Pairing
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