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Sechs Monate vor dem Inverkehrbringen werden die Flaschen von Hand degorgiert und mit einer Dosage von 3 g versehen
Ein wahrlich großer und komplexer Wein mit enormem Nachhall
Nach der selektiven Handlese werden die Trauben sortenrein angepresst und verbleiben für 1
welche früher fälschlicherweise für Schilf gehalten wurden
vor allem Sauerkirsche und balsamischen Noten
Domaine de l'Enclos Chablis AOC 2025 vinaturel Sechs Monate vor dem InverkehrbringenAuf ber 15 Hektar erstrecken sich die Weinberge fr den Domaine de l'Enclos Chablis AOC 2025. Chablis, La Chapelle, Fontenay und Beine sind die Gemeinden, aus denen der Chardonnay der Brder Bouchard stammt. Hier sind die Bden kalkhaltig, die Weinberge werden organisch bewirtschaftet und der Wein wird bei bester Reife von Hand gelesen. Nach der Lese wird direkt gepresst und der Most spontan in Edelstahl Grstndern vergoren. Ausgebaut wird der Chablis von
