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Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi
Son talon en forme de triangle est parfait pour couper à travers le cartilage et séparer les articulations
Le nom lui-même se traduit par "lame fine"
et à 1 pouce de hauteur
Découvrez la durabilité du couteau Deba inox intégral en molybdène pur 135 mm
Usuba(Kanto) Honyaki Silver Steel #3 Miroir Manche en Ébène 180mm Yaginuma Le Yanagi est un longUsuba Knifes were designed to effortlessness prepare vegetables and fruits. The name itself translates to thin blade, used to cut and slice vegetables and fruits without damaging fibers. Their single beveled design helps to achieve thiner and more pricise slices and cuts. Prefect for peeling tasks as well.
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