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Süd-Afrika
„Schöne Spannung für diese Cuvée
wird aus Pinot Noir
die zum Sitzen einlädt
Dosage: 35 g/l
R. Dumont et Fils MILLÉSIME 2010 Brut Madiran Süd-AfrikaCuve aus 65% Pinot Noir und 35% Chardonnay Vieilles Vignes (35+ Jahre). Terroir: Champignol lez Mondeville Ton Kalkstein auf Kimmeridgium aus den Lagen: En Ville, Chtelain, Landomont, Lochre (Pinot Noir) und der Einzellage: La Voie de Chanay (Chardonnay). Fermentation bei niedriger Temperatur, Malo, Ausbau fr 18 Monate (!) en cuve sur lies avant mise en bouteille, anschlieend fr 9 Jahre auf der Hefe late degorment, geringer Schwefeleinsatz, Dosage: 9
US$ 21.80
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