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Am Gaumen frisch mit animierender Säure und gutem Trinkfluss
Food Pairing (Speiseempfehlung): Blauschimmel
lagentypische Mineralik am Gaumen – ein insgesamt harmonischer
kräftige Gemüsegerichte
Kalbsrahmbeuschel oder zu einer klassischen Brettljause mit Speck und Bergkäse
Lemberger Reserve trocken 2022 Gemischter Satz Schaumwein Am Gaumen frisch mit animierenderDer Lemberger Reserve von Hirschmller zeigt die dunklere, ruhigere Seite der Sorte. Dunkle Beeren, Lorbeer, Bitterschokolade, Leder und Tabak formen ein wrziges Aromabild, das durch eine feine Vanillenote abgerundet wird. Am Gaumen wirkt der Wein weich und rund, besitzt aber genug Dichte und Struktur, um nicht beliebig zu werden. Die Reserve Stilistik bleibt wohldosiert: kein schwerer Rotwein, sondern ein gereifter, wrziger Lemberger mit Tiefe und gut
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