genoemd naar een Provencialse windrichting
Zo ontstaat een krachtige
De wijnstokken staan op zuidelijk en zuidoostelijk gelegen akkers van de Côte Brune met leisteen
Vinz is de oudste zoon van Ludwig en Sandra Knoll
het hart van Pouilly Fuissé en onderdeel van 'les trois roches'
Pinon - Vouvray Brut Non Dosé Marselan genoemd naar een Provencialse windrichtingOp een bodem van kalksteen en zwarte silex groeien de chenin druiven. Na de handmatige oogst volgt een zachte persing, gevolgd door een spontane gisting met druifeigen gisten. 72 maanden op de lies, met als resultaat de beste mousserende wijn van de familie Pinon. Geel van kleur, met een geur van brioche, toast, autolyse en rijpe appels. Met een smaak van aarde, steen, steenfruit en rood vlees. Een lange, gebalanceerde en volle afdronk, met meer