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Schalotten und Speck
Untersetzer nutzen
sonst entgeht der Tiefe ihre Bühne
Essplatz oder Flur
die das Lagen-Profil klar in den Vordergrund stellt
La Soufrandière Saint-Véran Climat "La Bonnode" Zen AOC 2020 BIO bib Schalotten und SpeckDie Zen Version der Bonnode 2020 ohne zugesetzten Schwefel und aus dem warmen, sonnigen Jahrgang. La Soufrandire zeigt hier, dass auch reife, vollmundige Weine ohne Schwefeleinsatz funktionieren koennen. Biodynamisch, spontan vergoren, ungefiltert, mit einer besonderen Unmittelbarkeit und Lebendigkeit im Glas. Reife gelbe Fruechte, Honig, ein Hauch Trockenobst und eine dezente oxidative Komplexitaet, die dem Wein zusaetzliche Dimension verleiht. Am
