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Die Domäne hat 6 ha
aus dem die besten Fässer für die Riserva selektiert werden
Die Trauben gären in vier 1000-Liter-Eichenfässern und der Wein reift 16 Monate in neuen französischen Barriques
Die Nähe zur Bucht und die frischen Brisen sorgen für langsame
Die frische Säure sorgt für Zug und macht den Rosso zu einem idealen Begleiter der Küche
Philippe Pacalet Nuits-Saint-Georges 2017 Adulation Die Domäne hat 6 haDer Philippe Pacalet Nuits Saint Georges 2017 ist ein charakterstarker Bourgogne aus reiner Pinot Noir, der die wilde, mineralische Seite dieser legendren Appellation mit der unverkennbar feinfhligen Handschrift Pacalets verbindet. Als Naturwein Pionier und Meister der ganzen Traubenvergrung gelingt es ihm, die Energie und Finesse des Jahrgangs 2017 transparent ins Glas zu bringen. Das Ergebnis ist ein Nuits Saint Georges, der nicht auf Masse, sondern
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