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lang und würzig im Abgang
um schliesslich ein einziges Fass für die Reifung zu füllen
Im Keller wurden die Trauben als ganze Trauben direkt in die Presse gegeben
warmen Gewürzen und Crème de Cassis
und fokussiert
La Pelle | Ceniza - 2021 lang und würzig im AbgangDer 2021 Cabernet Sauvignon Ceniza Vineyard, aus einem Weinberg direkt neben Dr. Crane, ist der kraftvollste und opulenteste Wein der Reihe. Er beeindruckt mit Aromen von roten und schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen, Graphit und reifem Tabak, ergnzt durch eine mineralische Note von kiesiger Erde. Am Gaumen zeigt er sich reichhaltig, mittel bis vollmundig, mit reifen Tanninen und einem eleganten, langanhaltenden Finish. Der Wein bentigt 24 Jahre
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