wat kweepeer en een vleugje perzik
staan in een wijngaard met een oppervlakte van 22Ha
De most wordt 's nachts in koele temperatuur overgebracht in eiken vaten van 2 tot 4 jaar oud
Beiden hebben een zuidwestelijke ligging op een hoogte van 240 meter boven zeeniveau
De winters zijn hier matig en de lentes en zomers erg droog
Domaine Singla 'La Matine' BIO 2023 30 jaar wat kweepeer en een vleugjeDeze cuve, gemaakt van een blend van 50 % Syrah, 30 % Carignan en 20 % Mouvedre, heeft een echte persoonlijkheid. Hij is in het glas donker robijnrood met levendige aroma's van bramen, kersen en fijne specerijen als cacao. Het is een complexe wijn, hij is elegant, mondvullend en zeer verfijnd. Na 2017 is hier 2018, vlezig, fruitig met een origineel aromatisch palette. In eerste instantie licht gesloten, maar met lucht blijkt deze wijn hebberig te zijn.